巷貓 Alleycat's

小Mark常常在夜晚於巷弄間玩耍,被奶奶形容為巷子裡的貓。長大之後,Mark依舊在台灣的巷弄間尋找著義大利的家鄉味,卻遍尋不著。於是,他開了一家義式披薩餐廳,就叫作AlleyCat's,一片片酥脆餅皮,撫慰了自己的鄉愁,也將義式美味送入台灣食客的口中,同時將台灣獨特風味,傳送給造訪此地的異國旅人。

AlleyCat's採用台灣栽種作物與在地產製的配料接地氣,如小農栽種的蘭陽無毒蔬果、在地產製的新鮮莫札瑞拉起士、台灣神農豬與手作道地義式沙拉米等,都是愛台灣的心意。Mark更運用水泥與石頭親手堆砌起台灣磚窯,堅持請廚師們現揉現烤每一片披薩,讓每道端上桌的料理,沒有異國衝突的違和,留在盤中的,是義大利與台灣交融的平衡滋味。餐廳內更首創增設鮮食區,提供友善小農作物、新鮮起士、道地肉腸及各式熟食,客人用完餐可將好滋味帶回去與家人親友分享。

除了源自於義大利的多樣口味之外,AlleyCat's將正港台味擺上披薩餅皮,創造出令人驚奇的美妙滋味。從小吃到熱炒,大腸包小腸、窯烤燻鴨、三杯雞輪番上桌,夏天還有應景水果芒果起士披薩撩動味蕾。層出不窮的料理創意,在藝文氣質與工業風的裝潢氛圍中,將所有人帶回Mark的味覺記憶中。現在,想要吃到經典的義式料理,不需要到巷弄中追尋貓的腳步,走進華山的AlleyCat's就能遇見。
 

【店家特色】

● 現場出爐的義美式料理,巧妙結合台灣食材在地風味

● 針對園區活動以及季節慶典,不定期推出限定餐點或優惠

● 是園區內座位數較多的餐廳,適合各式商務活動團體訂位

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